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美味しい石打! 食堂・レストラン編



第8回 バレーナ 2008.02.22 掲載 




















 

●美味しい石打!レストラン編● 第8回
今回のレポーターは SAJ石打丸山スキースノーボード学校スノーボード講師の小澤 稔(おざわみのる) さん。大丸山ゲレンデ上の人気レストラン 「バレーナ」さんにおじゃましました。
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稔:小澤さん /店:お店のオーナーシェフ /記:記者
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記:
「バレーナ」さんはピザとパスタが中心のイタリア
ンレストラン。いろいろなお店が美味しさを競う石
打でも、ファンの多い人気店の一つです。
今日は宜しくお願いします!
店:おかげさまで多くのお客様からご好評を頂いてい
ます。今日は人気メニューのなかから何品か用
意しましたので、たくさん召し上がってください。
稔:はい!どれも美味しそうで、今日の担当でラッキ
ーです!では、いただきます!!
記:
今日も、「これがゲレ食?」の驚きです。
やっぱりゲレンデでだって美味しいもの食べたい
ですから!ほんとに石打ってすごいです。
店:冬以外は街で「肴座」ってレストランはじめました
が、味を守るために両方じゃなく、冬はこの「バレ
ーナ」一本を大切にやってます
記:
こちらもいろいろとコダワリがありそうですね!
小澤さん、いかがですか?
稔:パスタ、とってもウマイッス!!
上手なコメントできないんですが…(笑)
このベーコンがウマイです!
店:ベーコンは手作りなんです。ここで作ってます。
当店はこの自家製ベーコンが味の決め手です。
今、召し上がっていただいてる 「自家製ベーコン
のジェノバソース」が8種類のパスタのなかで一
番人気ですね。他にもトマトソース系やシーフー
ド系、カルボナーラなどそれぞれ人気です。
記:ベーコンをココで?
店:はい。ベーコンとハムは、お肉選びからこだわっ
てつくる完全自家製です。お肉は「越後もち豚」
をつかってます。
稔:このピザも、ベーコンの旨みが効いてて、スッゴ
イウマイッス!もっちりした生地が最高!
店:当店のピザは、しっかり満腹していただけるよう
に、厚い生地をジューシーでモチモチの食感に
仕上げてます。
稔:このボリューム感、「食べてる!」っていう充実感
がいいです!このベーコン、あぶらがウマイ!
店:そうでしょう!このあぶらの旨さがモチ豚なんで
す。さっぱりと、ほんのり甘く、美味しいんです!
記:こちらのハムも、見るからにしっとりと美味しそう
ですね!あわいピンクで色もきれい!
店:こちらもお勧めの自家製のロースハムです。
稔:おいしい!やわらかくてジューシーで、ウマ!
店:ベーコンもそうなんですが、自分で作ると、ハム
にする前の量の6割くらいまで、ちいさくなっちゃ
うんです。コスト面を考えると厳しいんですが…
でも、この自家製ハムやベーコンが当店一押し
の食材。パスタやピザの味のカナメなんです。
稔:それに、パスタもピザも 「量」 多いっすね!
記:あっというまに完食でしたが…(笑)
稔:美味しかったんで!夢中で!
店:(笑)ありがとうございます!しっかり満腹してい
ただける量にしてます。ふつうだと「大盛り」感覚
かもしれませんね。
デザートもどうそ!このティラミスも人気です。
稔:これもしっかりボリュームが…(笑)
おいしいです!あれだけ食べたのにすっと食べ
れます。 ほんとにみんな美味しかった!
ご馳走様でした!
店:こちらこそ、ありがとうございました。
ぜひまたおいで下さい!
記: 「バレーナ」さん「小澤」さん、ありがとうございま
した!これで石打の良さをまた一つアピールす
ることができます!ほんとに石打ってすばらし
い!ぜひみなさんおいで下さい!
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平日の午後遅くに伺った「バレーナ」さんは、週末のにぎやかさとはうってかわって、落着いた大人の雰囲気。ワイン片手にノンビリと時間を過ごす常連さんらしき姿も…バレーナさんならこんな楽しみ方も…
可能であれば平日の石打もぜひお試し下さい!
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美味しい食事とビッグなゲレンデ!
スキー・スノーボードは石打丸山!

 

 「バレーナ」 さんでは、8種類のパスタに、シーフードやブルーチーズなど4種のピッツァ、ビーフカレーやドリアなどのライス類やおつまみ、ワイン各種やカクテル、エスプレッソやウィンナコーヒー、紅茶、各種ドリンクなど… メニューも豊富。ぜひご利用下さい。


【今回のレポーターは?】

SAJ公認 石打丸山スキー・スノーボード学校
スノーボード講師 小澤 稔 (おざわみのる)さん>
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石打丸山スキー学校で3シーズン目を迎えたスノーボードインストラクター。「スノーボードをもっともっと楽しんでもらうためのレッスンを心掛けてます。」 と話す小澤さん。現在、準指めざしてがんばっています。
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 Link: ●石打丸山スキー・スノーボード学校

 ※ここに掲載された写真など、許可なく転載・複写・再配布することを禁止します。

関連情報: ゲレンデグルメ  街グルメ  



 

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