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美味しい石打! 食堂・レストラン編



第33回 シュプール 2010.03.04掲載 
































 

●美味しい石打!レストラン編● 第33回
大好評を頂いている?この連載「美味しい石打」もとうとう最終回、今回は山頂ゲレンデ下、山頂高速リフト乗場前の展望レストラン「シュプール」さんに、SAJ石打丸山スキースノーボード学校スキー講師の志和孝平(しわこうへい) さんとおじゃましました!
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孝 :志和さん /店:お店のご主人 /記:記者
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記 :こんちわ~!お世話になりま~す!今日はよろ
しくお願いします!
店 :どーぞどーぞどーぞ!ようこそシュプールへ!
今日はガッツリ食べってって!
孝 :はい!今日は夜ご飯いらないって言ってきてあ
るんで(笑)、もう食べる気満々です!
店 :それじゃさっそく、どんどんもってくるよ~!
記 :うわ!次から次へどんどん、あっとうまにテーブ
ルいっぱい、すんごい皿の数になりましたね!
店 :このお惣菜がとにかく人気でね、目玉メニューも
数ある中で、これが一番ウケてるんだよね~
いまここに出したので21種、全部で25種類くら
いあって、時々変わったり、お正月には「おせち」
も出たり、お客さんからリクエストもあったり、、
孝 :もうなんか目がチカチカ!すんごいですね~
どれから食べよう?どうしよ~!(笑)
記 :まずこの抜群の存在感をアピールしてる、ご飯
ものからいってみましょうか、さっきからズ~ッと
気になってるでしょ?やっぱり、
孝 :いや、もう、スゲーって思っちゃってて、、だって
すごいっすよね、このボリューム!
店 :ま、いっちゃってみて、うちの名物メニューのひ
とつ 「びっくりチキンカツカレー」 !
孝 :ほんとにビックリ!(笑) カツ、でかい!すっごい
ボリュームですね~ いただきます!、、、美味し
い!カレーのシッカリした味と、チキンのボリュー
ム感と、すっごい最強の組合せですね!
店 :うちのお客さんはこれに粉チーズとマスタードた
っぷりかけて食べるのが、いつのまにか定番に
なってて、もう特大容器の粉シーズじゃないとス
グなくなっちゃって、 やってみ!うまいよ~!
孝 :はい、じゃ、たっぷりと、、おっ、カレーがとっても
マイルドに!うっまい!これすごいです!
店 :これの大盛り注文する人もけっこういるんだ、
孝 :ええっ!これ、大盛りじゃないんですか!
店 :大盛りは、ほんとにご飯が、小山、マウンテン!
この普通サイズも女の子だってよく食べてるよ。
みんな写真とってる、おーって言いながら、(笑)
記 :こっちはハヤシライスですか?
店 :デミグラスでしっかり味に仕上げた「とろーり玉
子のハヤシライス」ソースがとろとろ玉子とよくあ
って、これも大人気、、
孝 :玉子、とろふわで、デミグラソースとよくあって、
美味い!やさしい甘さで、いいですね~うまっ!
店 :甘味は玉ネギの自然な甘さだけ、コクと甘みと、このバランスが大事なんだよね~
孝 :ほんとに、品のいい甘さで、コクがあってしっか
りしてて、うまいです!
店 :うちの代表メニューだからね、、まぁ、ちょっと
ビールで舌をやすめて、惣菜、和食系を、、
孝 :あっ、このビールうまいっすね!こっちのエチゴ
ビール?はあっさり軽い感じで、レーベンブロイ
はドッシリ!うまっ!
店 :他にもうちのコシヒカリを使ったビールもあるよ。
記 :ビールもいろいろあるんですね~、さて、それじ
ゃ、ずーっと気になってたお惣菜をいってみます
か?いよいよ!もう好きなとこからどうぞ~
孝 :これ、どれもうまそうなんですよね~、迷う!
店 :小芋(じゃが)のにっころがしとか、山菜こごみ、
ふきのとうなんかはもう定番、とにかくよく出る。
山うど、大根、ヤーコンのキンピラ、赤大根の
甘酢、ごぼうサラダ、ふき煮、、、ほとんど自分で
作った野菜か、自分で山で採ってきた山菜。こ
れから春先になるとふきのとうが出るから、そし
たら天ぷらにして…
記 :うまそうだーっ、たまんないですね~!
孝 :にっころがし、最高!皮、薄くて、うまっ!
ふきのとうも、ふわ~っと香りがひろがって、コゴ
ミもうまい!ヤーコンって、しゃきしゃきしてて美
味いですね~、うち、埼玉なんですけど、実家じ
ゃまずたべれないですよね、うまいです!
店 :年配のお客さんはもちろん、若い人にもずいぶ
ん出るし、とくに女の子はよく食べてるね~
記 :ついつい「お酒と」って考えがちですが、ヘルシ
ーだし、なにより美味しいですからね、
店 :これに「(田舎風)とろろ飯」なんかもう最高!
たべてみるかい?
孝 :あ、はい!もちろん!いただきます!
店 :このとろろ芋も自分で作ってるし、これは味噌
仕立てなんだけど、味噌はかみさんの実家でつ
くってる。うちの場合、ほとんどの野菜(もちろん
コシヒカリも)みんな自分でつくったもんだから、
味はもちろん安全性も自信をもって提供できる
んだ。食に関しては本当に安心して楽しんでもら
えてると思う。よくお客さんからも声をかけてもら
ってて、いろんな話をするのが楽しみなんだけど
、コシヒカリや野菜、山菜の話なんかよくするし
、これは何?とか、こんどは○○が食べたい、
とか(笑) お客さんとの会話が一番の活力だね、
記 :なるほど、その成果がこのすごい数のメニュー
なわけですね、ますますいろいろ食べてみたくな
りますね~   おっと、で、とろろ飯、どうです?
孝 :これ、すごいですよ~!とろろが、味噌のいい香
りがふわーっと広がって、すっごいうまいです!
記 :とろろ飯に、にっころがしと、きんぴらと、ふきの
とう と、、、たまんないですね、最高!
店 :「五目ごはん」なんかも、いいよ~
うちは3階のフロアは麺類専門で、このとろろ飯
とのセットがあるんだけど、これも人気あるし、
孝 :いや、もうすっごい大満足!うまかった~!
びっくりチキンカツカレーも、とろろ飯に山菜も、
どっちも最高!ごちそうさまでした!
店 :いや~すっごい食ってもらったね~ありがとう!
食いっぷりがよくてきもちいいわ~、またぜひ!
記 :ビックリと美味しさと、両方あわせもった楽しい
メニューでした!ありがとうございました!
おや、今日はすっかりガスっちゃってせっかくの
展望がみれなかっったんですが、ようやく向かい
の飯士山が見えてきましたね~
店 :うちの見晴らしは最高だからね、天気のいい日
には入ってくるお客さんがみんな、窓見ながら
「おお~!」っ歓声あげてる。今度はお天気の
いいときにぜひ!
記 :そうですね!またぜひ!
今日はありがとうございました~!
孝 :ごちそうさまでした~!またきます!!

ご覧の皆さんも山頂高速リフト前、「シュプール」
さんをぜひ利用下さい!

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「シュプール」さんでは、とにかくメニューの数も豊富で約110種類とのこと、ここで紹介したものの他、味噌仕立てのもつ煮や、トッピングのフライもいろいろ選べるカレー各種、ラーメン、うどん、そば、丼物、「どでかソーセージの盛り合わせ」や「キッズプレート」などいろいろ、アルコールやソフトドリンクも各種豊富にあって、広いフロアでゆっくり楽しめます。山頂ゲレンデ下、山頂高速リフト前の「シュプール」さんをぜひご利用下さい。
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美味しい食事とビッグなゲレンデ!
スキー・スノーボードは石打丸山!

 

 


【今回のレポーターは?】

SAJ公認 石打丸山スキー・スノーボード学校 講師
志和孝平(しわこうへい) さん >>>>>>
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昨シーズン、目標だった準指導員検定に見事合格!
トップデモとの海外合宿にも参加するなど、さらなるステップアップを目指して日々研鑽中。次の正指導員資格の取得(受験)はもちろん、大会などでもしっかり結果を残せるようにと、とにかくスキー漬けの毎日を過ごしているとのこと。熱心な、頑張るスキーヤーです。
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 Link: ●石打丸山スキー・スノーボード学校

 ※ここに掲載された写真など、許可なく転載・複写・再配布することを禁止します。

関連情報: ゲレンデグルメ  街グルメ  



 

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