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美味しい石打! 食堂・レストラン編



第25回 居酒屋きよい 2010.01.14掲載 






















 
●美味しい石打!レストラン編● 第25回
「美味しい石打!」今回は中央口民宿街の 「和風居酒屋きよい」さんに、SAJ石打丸山スキースノーボード学校スキー講師 SAJナショナルデモンストレーターの飯酒盃大祐(いさはいだいすけ)さんとおじゃましました!
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大:大祐さん / 主 :お店のご主人 / 記 :記者
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記 :今回は、人気の「居酒屋きよい」さんです。地元
では知らない人のない定番人気店、シーズン
中はスキースノボのお客さんにも大人気です。
大 :スキー学校でも、いろんな飲み会でちょくちょく
お世話になってます。あ、また**日、お願いし
てると思いますが、2階(宴会場)、予約入って
ますよね?またよろしくお願いします!
店 :はい!いつもありがとうございます。
スキー学校の皆さんには、特にたくさん食べて
飲んでいただいてます!(笑)
記 :石打ではもう定番中の定番ですからね~
あらてめてレポートって感じじゃ無いかも?
大 :いえ、きっちり解説させてもらいます!(笑)
店 :今日はとりあえず、あえていつものを出して
みました。メニューもいろいろ、仕入れによって
限定ものなんかもあるんですけど…
大 :きよいさんは、居酒屋料理で飲んで、で、旨い
お鮨(スシ)も食べれるんで大好評なんですよ。
ちゃんと大将(ご主人)が握ったスシをつまみに
地酒がのめる。最高ですよ!
店 :居酒屋メニューと本職の鮨(スシ)が中心です。
記 :お寿司やさんが居酒屋メニューを増やしたって
かんじですよね?
店 :もともとは鮨(スシ)なんですが、気軽に飲んで
食べてもらいたくて居酒屋にしたんです。
大 :きよいさんの鮨(スシ)は本物(手仕事!)です
から!で、焼き鳥も旨いし、大勢でくるときの鍋も
旨いし、しかも、安い!大勢できても安心!
だいたいいつも2千円~、、3千円飲んで食べた
らもう限界でおなかイッパイです。「満腹!」
店 :うちは、ほぼ毎日の常連さんもいますし。冬の
スキースノボお客さんにも気軽によって欲しいん
で、できるだけお安くご提供してます。ですから
ほんとに気軽にどうぞ、おまちしてます!
記 :前置きで盛り上がっちゃいましたが…
どうぞ召し上がってください!
大 :いただきます!まずいつもの焼き鳥から…
これ、甘タレとピリ辛なんですが、旨いんですよ
~とくにこのピリ辛が好きで、甘くないしょうゆ味
にピリッと辛味とニンニクがきいてて、お酒にあう
んですよ~ きよいさんの焼き鳥、大好きです!
店 :居酒屋メニューの代表ってことで、定番中の定
番ですが、とっても評判いいんです。
記 :大祐さんはいつもはビールなんですか?
大 :ビールと日本酒です!こちらは地酒もいろいろ
楽しめるんですよ!
店 :地元の鶴齢や高千代、緑川、〆張鶴や影虎、
久保田や八海山もそろえてます。地元でも人気
の高い酒ばかりです。 もちろん焼酎も各種!
大 :このトロタクがビールやお酒と合うんですよ!
ネギの香りとわさびがトロとタクと絶妙なバラン
スで…これをつまみながら飲む酒は最高です!
店 :トロタクもほんとによく出るんです。太巻きなど
巻物もたくさん注文をいただきます。特製太巻き
は、鮮魚、刺身系なんですが、特に人気が高い
です。けっこう大きいんで、いろいろたのんで
みなさんで分けて食べられてるようですね。
記 :お鮨(スシ)、ほんとに美味しそうですね。
大祐さんいかがですか?
大 :なんといっても本職のご主人がにぎってる本物
の鮨(スシ)ですからほんとに美味しいんです!
回ってる系じゃないですから!(笑)
それが居酒屋感覚で食べれる、最高です!
記 :大祐さんのご実家も魚沼産コシヒカリの生産農
家だし、この地域でお米の味にうるさいお客さん
を満足させてるわけですから、もう、まちがいな
いですよね!
大 :まちがいありません!!(キッパリ!)
いつもどおり、旨いです!
店 :ありがとうございます!(笑)
記 :読者向けに言っておくと…石打は日本海の港か
ら車で1時間ちょっと、地元の鮮魚のお店に観光
バスが止まるほど良い魚(鮮魚)が入る地域で、
地元の舌もこえてるんです。
大 :そうなんですよね、魚沼産コシヒカリと日本海の
鮮魚!それに美味しい地酒!
記 :ゲレンデの食堂さんが美味しいと評判の石打で
すけど、麓の飲食店さんもすごいんですよね!
ぜひ、冬のお客さんにも知って欲しいとこです。
店 :コロッケもさめないうちにどうぞ~
大 :はい、いただきます!これも大好物で…
このしっとりとしたポテトが他にはない美味しさ
なんですよ。で、中からチーズがトロリと…
店 :うちのは、ホクホクよりも「しっとり」と仕上げてる
のが特徴です。取材でなんでコロッケ?なんで
すが、ほんとに人気があるもんですから。
記 :石打ってけっこう「コロッケ激戦区」なんですが
きよいさんのコロッケ、そのなかでも評判です!
大 :サクッとシットリとトローリ、最高です、旨い!

店 :他にもメニューはいろいろあるんですが…
大 :ホワイトボードに書き出される今日のお勧めメニ
ューは大注目、ハズせません!今日だと、いい
のが入ったらしいお刺身や、日によって変わる鍋
の「キムチ鍋」なんか…いいですね!
記 :こちらは宴会席もあるんですよね?
店 :はい。2階に約20名様くらいまでのお座敷があ
ります。ここ(小上がり)は5席(20人)、カウン
ターが7席です。ぜひご利用下さい!
記 :大祐さん、大満足のご様子ですね。なごり惜し
いとこだと思いますが、ひとまず取材はここまで
ってことで… きよいさん、大祐さん、今日はあり
がとうございました!
大 :いつもどおり美味しかったです!
またよらせてもらいます!ご馳走様でした~!
店 :またどうぞ!おまちしてます!
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「居酒屋きよい」さんでは、お鮨 (にぎり、太巻きや各種巻物)、甘タレピリ辛塩の焼き鳥、焼き魚、季節や仕入れによって旬のものや各種鍋など、それぞれこだわりの美味しいものが楽しめます。お酒も地酒の品揃えが豊富! ぜひご利用下さい。
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美味しい食事とビッグなゲレンデ!
スキー・スノーボードは石打丸山!

 


【今回のレポーターは?】

SAJ公認 石打丸山スキー・スノーボード学校
SAJナショナルデモンストレーター
飯酒盃大祐(いさはいだいすけ)講師 >>>>
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昨シーズンは怪我で我慢のシーズンとなった大祐さん。復帰の今シーズンは、全日本技術選で30位以内を目標に挑戦、2期目のデモンストレーター認定も勝ち取るべく 「万全の準備をしていきたい」と力強く語って頂きました! がんばれダイスケ!石打丸山みんなで応援してます!
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 Link: ●石打丸山スキー・スノーボード学校

 ※ここに掲載された写真など、許可なく転載・複写・再配布することを禁止します。

関連情報: ゲレンデグルメ  街グルメ  



 

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