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美味しい石打! 食堂・レストラン編



第23回 BIRD LAND 2010.01.02掲載 


























 

●美味しい石打!レストラン編● 第23回
「美味しい石打!」 2010シーズン版初回は
中央ゲレンデ石打丸山駐車場入口の「BIRD LAND」さん、お食事のほかレンタルやおみやげ、お風呂も利用できる総合ステーション。スキーバスの発着場にもなっているのでご利用経験のある人も多いかと…今日は人気の「バードランド」さんにSAJ石打丸山スキースノーボード学校スキー講師の上村悟(かみむらさとる)さんとおじゃましました!
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上:上村さん / 店:お店の若奥様 / 記 :記者
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記 :今回は、ゲレンデから少し離れたスタートハウス
として人気の「BIRDLAND」(バードランド)さん
です。上村さんは3度目の登場、今回もよろしく
お願いします!
上 :はい!よろしくおねがいします。今回もおしゃれ
なところで… でもガッツリ食べます!
店 :今日はよろしくお願いします。
たくさん召し上がってくださいね!
上 :今日もしっかり完食したいと思います!
店 :なにをお出しするか悩んだんですけど…
定番の麺類とご飯物、両方用意してみました。
まずは特製の塩ラーメンからどうぞ。
上 :きれいなラーメンですね~!いただきます!
スープがおいしい!あっさりしてるけど深みが
あって、野菜の甘味?がとっても品のいい美味
しいスープですね!麺との相性も◎!美味い!
店 :スープは工夫を重ねた(秘)のスープです。
美味しいでしょう?このスープは自信をもって
お出しする、当店一番の自慢の素材です。
上 :スープが縮れ麺とよくからんで、あっさりなんだ
けど、味はしっかりしてて、ほんとに旨いです!
記 :見た目よりけっこう麺がしっかりしてるみたいで
すね。量も意外とたっぷり!
上 :確かに、「食べてる!」って充実感があります!
麺も旨いしスープも美味しいし…
あ、このチャーシューがまた、とろとろで味がしっ
かりしみてて、、、美味い!
店 :チャーシューも特に「こだわり」をもって作ってる
んです。これも「大!大!」自信作です。
だから、単品でもお出ししてるんです!
こちらはネギと一緒に召し上がってみて下さい。
上 :あ、これも美味い!ネギと一緒に食べるとまた
格別、、、お酒欲しくなりますね、、美味しい!
店 :塩ラーメンのつぎは、とろろ丼を召し上がってみ
て下さい。このとろろ、長芋も自家製なんです!
記 :えっ!長芋って作るの大変だって聞きますが…
店 :他の野菜もほとんど自家製なんです。お米もも
ちろん自家製の魚沼産コシヒカリ!そのお味噌
汁の具の野菜はもちろん、お味噌も自家製、お
漬物も、材料からぜんぶ自家製です。
山菜だって、自分たちでとって来た地場の山菜
なんです。山菜取りはとくにもう「命かけてます」
ってくらい…趣味と実益、見事に一致です。(笑)
上 :うちもコシヒカリ作ってるんですけど、旅行にい
ったりするとほんとに実感しますよね…
「うちのご飯はすっごい美味い!」って (笑)
こちらのご飯も最高!とろろがまた自然の甘み
と旨みが絶妙で、、、美味いです!
味噌汁も美味い!自然な美味しさですね!

このお漬物も、自然な旨みで美味いです!
店 :なにより野菜やお米、山菜も、自然の恵みを大
切にして、それを美味しく召し上がっていただけ
ればと思っています。 おなじようにこの紅茶も
オーガニック茶葉を使ったこだわりの一品なん
です。知人がセイロンで探し出してきた茶葉を
使って作ってるんですが、美味しく楽しんでいた
だくために、紅茶の淹れ方も本格的に習ってき
たんです。どうぞ!
記 :いい香りがしますね~!
上 :この紅茶、とっても優しいっていうか、自然の恵
みの美味しさって感じがしますね。
ほんのり甘くて…香りがよくて…
店 :香りよく、美味しくお茶を入れるのって結構大変
なんです。ちゃんとした訓練が必要なんですよ。
記 :強すぎないっていうか…ほんとに自然な優しい
感じの美味しさですね、なによりやっぱり香りが
いいです。
店 :この紅茶も、命かかけてる山菜採りなみ(笑)に
真剣にとりくんでるんです。「当店一押し」です!
記 :ところで、店内の内装もステキですが、ひときわ
目を引くものが…
店 :美大の学生さん4人の合作なんです。モチーフ
は最後の晩餐なんですが、ちょっとポップで綺麗
でしょう?

上 :おぉ~!すごい!
記 :おおきいですね~、とっても明るく楽しい感じで
こういう大勢の集まる場所にぴったりですね!
今日はもう、最初から最後まで「こだわり」尽くし
のお話を、もりだくさんで教えていただきました!
最後に、お客様へ一言…
店 :当店は、ゲレンデから少し(でも歩いてほんの
1~2分!)離れてるんですが、そのぶんお昼は
ゆっくり、ゆったりお楽しみいただけます。ゲレン
デランチのにぎやかさが少し苦手というお客様に
はとても喜んでいただいています。
これをご覧の皆様もぜひご利用下さい!
記 :ですね~ゆとりを求める世代にはうれしいお店
だとおもいます
。ゲレンデすぐそこですし。

店 :はい、ぜひ!
記 :上村さん、今回もきっちり完食ですね?
上 :はい!ご馳走様でした!美味しかった~!
満腹です!チャーシューうまかった~!(笑)
店 :ありがとうございました!
またぜひおいで下さい!
記 :バードランドさん、上村さん、今日はありがとうご
ざいました!ゆとりのランチ、お勧めです。
ぜひ皆さんもどうぞ~!
店 :ご来店をお待ちしてま~す!
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「BIRD LAND」さんでは、特製ラーメン、とろろ丼のほか、海老フライカレーなど特製カレーや、コロッケバーガーなどハンバーガー各種、パスタや自家製コシヒカリのオニギリ(大好評!)など、自家製・特製のメニューがずらり!ドリンク類も豊富な人気のレストランです。レンタルやおみやげもぜひご利用下さい。
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美味しい食事とビッグなゲレンデ!
スキー・スノーボードは石打丸山!

 


【今回のレポーターは?】

SAJ公認 石打丸山スキー・スノーボード学校
スキー講師 上村悟(かみむらさとる)さん>
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現在は来シーズンに受験資格のできる正指導員検定にむけ着々と準備を整える期間。今年変更されたスキー教程の理解と取得が当面の課題とか… 目標へのチャレンジに闘志を燃やすスキーヤーです!

 Link: ●石打丸山スキー・スノーボード学校

 ※ここに掲載された写真など、許可なく転載・複写・再配布することを禁止します。

関連情報: ゲレンデグルメ  街グルメ  



 

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